主料
豆腐膜 ：3張豬肉 ：2斤
香菇 ：24粒
馬蹄 ：3斤
蝦仁 ：2兩
葱頭 ：1.5斤
雞蛋 ：12個
麪粉 ：3量杯
輔料
食鹽 ：適量川椒粉 ：適量
1. 準備材料。
2. 葱頭切成碎碎，葱葉可以留着做其他菜用哦～
3. ①馬蹄，打成小塊；②蝦仁，剁碎；③豬肉，切成小塊；④香菇，切成絲
4. 把馬蹄、葱頭、豬肉、蝦仁、香菇混合一起，加上鹽、川椒粉，攪拌。。。然後打下雞蛋，攪拌。
5. 攪拌後，加入麪粉收汁。餡料就做好了。
6. 取出豆腐皮，擦拭乾淨。根據個人的需要，蒸鍋的大小，用豆腐皮卷適量的餡料，用刀子切出沒用到的豆腐皮，這樣一條粿肉卷就做好了。
7. 接着就是蒸了～大概蒸10分鐘就ok了。
8. 把一條粿肉卷切成幾小塊，然後油炸，就成了可口的一道菜咯！喜歡就動手吧！
