石鍋魚的店面一年四季都是座無虛席的那種,很多人都喜歡跟三兩老友約起去吃石鍋魚談談心。白菜燉魚腩,我最喜歡吃魚的魚腩部分,嫩滑,多肉,跟富含豐富維生素的白菜一起搭配,簡直就是完美的葷素搭配,熬製出來的湯汁白白的特別誘人,老人小孩都可以吃哦,補充身體營養。
主料
三文魚 :250白菜 :300
胡蘿蔔 :30
香菇 :30
輔料
花生油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
香菜 :適量
具體步驟
白菜用水焯一下,香菇提前泡發好
熱鍋放油,放入葱薑蒜爆出香味,放入三文魚腩,翻炒幾下直至
依次放入料酒,醋和醬油
放入白菜,香菇,胡蘿蔔
加入適量水,燉至湯汁濃稠一些時加入少許鹽即可