主料
牛奶 ：150生菜 ：1棵
三文魚片 ：50
麪包粉 ：300
雞蛋 ：1個
輔料
千島醬 ：適量酵母 ：5
植物油 ：300ml
糖 ：50
黑胡椒粉 ：少許
鹽 ：少許
黃油 ：25
麪粉 ：適量
具體步驟
1.把牛奶、雞蛋、糖、鹽、麪粉、酵母一次放入麪包桶內。
2.蓋上面包機蓋，接通電源做好和麪準備。
3.啟動阿里小智和麪程序，選擇和麪30分鐘。（我的麪粉是普通麪粉，出膜需要的時間較長,金像等麪包粉需要的時間會更短）在和麪程序進行10分鐘後，加入軟化的黃油。
4.和麪結束後，檢查麪糰和出手套膜，讓麪糰在麪包機內發酵2個小時。
5.發酵好的麪糰分割成60克每個的小塊，整理成光滑的圓球狀，放在烤盤上，入烤箱醒發。
6.等麪包胚醒發至兩倍大的時候，表面刷蛋液，撒上芝麻入烤箱中層，180度烤15-20分鐘。
7.麪包烤到表面金黃即可。
8.三文魚片撒鹽和黑胡椒醃製1個小時以上。
9.把醃好的三文魚片粘滿面粉。
10.在雞蛋液中沾一下取出。
11.放在燕麥片中，兩面都沾滿燕麥片，放在盤中備用
12.鍋裏放油大火燒熱，全部三文魚片處理完後入鍋炸制。
13.大火炸成金黃色撈出備用。
14.漢堡胚從中間刨開，擠入千島醬。
15.放上生菜葉和炸好的燕麥三文魚片。
16.蓋上另一片漢堡即可。
麪包胚可前一天晚上做出來。吃過晚飯就開始和麪，兩個小時候麪糰發酵完成後整形，再次醒發後烤出面包，放涼後裝食品袋保存。晚上提前醃製三文魚，第二天一早起來炸制三文魚，幾分鐘就完成漢堡的製作了。
