主料
黃瓜 :1根麪粉 :300
胡蘿蔔 :1根
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
雞精 :適量
油 :適量
醋 :適量
辣椒油 :適量
具體步驟
1.麪粉加水加鹽揉成團醒半小時
2.然後用壓面機壓成自己喜歡的麪條粗細
3.鍋里加水煮開把壓好的麪條放水裏煮熟
4.煮熟的麪條放一個盆裏或是小鍋裏散散熱氣,
5.麪條冷卻後撒上香油拌勻,拌勻 的麪條放冰箱裏冷藏三個小時以上
6.胡蘿蔔去皮切絲
7.黃瓜切絲
8.加入冷藏過的涼麪
9.加上鹽
10.加醋
11.加入生抽
12.加雞精
13.加入香辣油及五香粉
14.然後快速拌勻
15.然後裝盤裏,把餘下的黃瓜切絲蓋涼麪上
16.美味又好吃的涼麪這天氣吃最好吃的
煮好的麪條冷卻後在撒油拌勻,就是防止面沾連一起