釀油豆腐圓是用糯米和芋頭,還有香菇,豆腐,冬筍,馬蹄做成的一款美食,非常好吃,口感還不錯,所以這款美食味道比較好,多吃的話身體健康比較好,豆腐含有豐富的營養成分,芋頭吃起來口感比較細膩,香菇是菇類的一種,都是比較不錯的選擇喲
主料
糯米 :300檳榔芋頭 :250
豬前腿肉 :500
葱 :250
香菇 :15個
油豆腐圓 :500
馬蹄 :8個
冬筍 :1個
輔料
胡椒粉 :5芝麻油 :20
低鈉食鹽 :10.5g
十三香 :20
生抽 :2湯匙
姜 :25
具體步驟
1.油豆腐圓、豬前腿肉、糯米、葱,檳榔芋頭、馬蹄,香菇,冬筍。
2.香菇,糯米泡水。
3.所有主食材全部剁碎放入盆中,把備齊的輔助食材全部加入,拌勻即可。
4.取油豆腐圓1個,手撕開1小角,不能撕斷,往裏灌餡。
5.灌滿後,用撕開的小角蓋住洞口即可。
6.全部油豆腐圓灌好後,裝蒸屜。
7.水燒開後放入蒸屜,大火蒸20分鐘,出鍋。
1.糯米,香菇事先要浸泡3一5小時。2.餡可以根據家人口味加入各種食材。3.選油豆腐圓,要選炸的乾的,手捏圓子裏面是空的,感覺有彈性的。