主料
火雞一隻 :適量洋葱 :適量
無鹽黃油 :適量
圓椒 :適量
橙子 :適量
蘋果 :適量
西芹 :適量
西紅柿 :適量
土豆 :適量
橄欖油 :適量
幹辣椒 :適量
輔料
醃料:迷迭香 :適量俄勒葉 :適量
刁草 :適量
檸檬 :適量
具體步驟
1. 食材集合
2. 雞、醃料放在濃度6%的鹽水裏,提前醃一天,不急着吃的話就多醃兩天吧。
3. 塞料:橙子、蘋果、洋葱、西紅柿、馬鈴薯各切八瓣。
4. 2茶匙無鹽牛油,一茶匙橄欖油,適量迷迭香、百里香、黑胡椒碎、幹辣椒拌進混合的油裏,用橙子當刷子沾取均勻塗抹在火雞身上,別忘了皮與肉之間也要塗抹,在撒些黑胡椒碎。我沒用幹辣椒,直接撒的辣椒麪
5. 把塞料從火雞尾部塞到火雞肚子裏,烤箱預熱300度,雞胸朝上先烤半小時。繼而把火調到170度,烤1.5小時,翻個再烤1.5小時。去錫紙,火雞表面抹油,雞胸30分鐘,反過來再30分鐘
6. 成品
相當相當的麻煩,火雞太大,包錫紙的時候塞料一個勁的掉,各位親烤的時候一定要把火雞給縫起來