老闆魚燒豆腐怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮老闆魚 ：適量
嫩豆腐 ：適量

輔料

葱姜 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
香菜段兒 ：適量

具體步驟

1. 將老闆魚去掉內臟，切成兩半

2. 將每一半切成三釐米左右的段兒

3. 嫩豆腐切塊兒

4. 姜、葱切段

5. 葱姜爆出香味兒，放入切好的老闆魚翻炒

6. 放適量料酒去腥

7. 放入適量鹽、醋、醬油翻炒出醬香

8. 放入沒過魚的開水後下入豆腐，蓋鍋蓋中火燒15分鐘撒上香菜段兒即可。