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主料
輔料
具體步驟
1. 皮皮蝦洗淨後,用淡鹽水泡十分鐘;
2. 把米醋、白糖、生抽、雞精、清水調成汁
3. 平底鍋內倒少許油,油開後放入豆瓣辣醬炒香,加入葱段、薑片、蒜末,出味後把皮皮蝦碼放到鍋內燒;
4. 待皮皮蝦變色後倒入調味汁,燒3分鐘;
5. 出鍋前加少許香油,加香菜即可。
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