主料
泡姜 ：50牛肉 ：300
芹菜 ：150
泡椒 ：50
輔料
姜 ：20蒜 ：20
泡菜水 ：1湯勺
雞金 ：1勺
鹽 ：1/4勺
嫩肉粉 ：2勺
白糖 ：1/2勺
豆瓣 ：2勺
料酒 ：1勺
菜籽油 ：適量
具體步驟
1.牛肉按着紋路切絲
2.芹菜留一點菜葉，切成一寸長的節
3.姜蒜切粒
4.備好泡椒，泡薑切片
5.牛肉裏放姜蒜粒，嫩肉粉，料酒，泡菜水一起攪拌均勻
6.鍋裏放入適量菜籽油燒熱
7.加入牛肉絲翻炒片刻加豆瓣（整個過程大火）
8.加入泡椒泡姜
9.加入老抽，白糖，雞金，根據自己口味適當添加鹽
10.加入芹菜翻炒片刻裝盤
11.配上一碗白米飯真是味蕾的滿足啊
無
