雲南哨子面怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬絞肉 ：30公克
豆豉 ：1大匙
蕃茄 ：2個
洋葱丁 ：2大匙
香菇丁 ：2大匙
雞高湯 ：250㏄
雞蛋麪 ：1人份
葱花 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 蕃茄切丁備用。

2. 起油鍋，依序加入豬絞肉、豆豉、洋葱丁、香菇丁炒熟，再放入蕃茄丁炒軟(可酌加蕃茄醬增色)，倒入雞高湯煮滾，轉小火。

3. 另燒一鍋水將雞蛋麪燙熟，瀝乾擺入碗中，加入作法2的哨子醬湯，撒上葱花即可。