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主料
輔料
具體步驟
1.提前將鱈魚解凍。
2.用廚房紙吸乾魚身的水份。
3.在魚身兩面撒上鹽和胡椒粉,稍醃一會。
4.鍋裏加熱,倒油,放入鱈魚,中小火煎三分鐘左右。
5.輕輕翻動,再煎好另一面。
6.加入適量蒸魚豉油。
7.將蒸魚豉油均勻淋在魚身上,稍燜一會即可。
8.鱈魚煎好後,撒上葱花,美味極啦!
烹飪技巧
1、在煎鱈魚前最好用廚房紙吸乾魚身上的水份。2、鱈魚很容易熟,不宜煎太久,否則會影響口感。
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