主料
麪粉 ：200輔料
白砂糖 ：20自制紅豆餡 ：適量
玉米油 ：70
具體步驟
1.麪粉100g.白糖20g，玉米油20g，加入適量的水和成水油皮備用，放一邊鬆弛半小時
2.麪粉100g玉米油50g和成油酥
3.將水油皮分成10份，油酥也分成相同的份數
4.取一份水油皮用手按扁，包上一份油酥，收好口
5.擀成橢圓狀，從一側捲起
6.將捲起的油皮再次擀開，捲起來
7.卷好的油皮蓋上保鮮膜放一邊靜置10分鐘
8.靜置好的麪糰擀開，紅豆餡放中間，包起來，收口朝下用手稍微按扁
9.烤箱提前預熱，185度烤15分鐘，翻面再烤10分鐘
做好的酥皮醒發的過程記得蓋保鮮膜，防止風乾表皮具體烘焙時間根據個人實際情況適當調整
