最近,很多小朋友生日的時候,麻麻們都會嘗試着自己做一個蛋糕給寶寶,既健康美味而且裏面又不添加任何的防腐劑色素之類的對寶寶健康不好的東西。現在隨着電影的上映,很多寶寶都十分喜愛小黃人,現在可以嘗試做一下這個小黃人生日蛋糕
主料
玉米油 :37鹽 :1
細砂糖 :60
玉米澱粉 :5
雞蛋 :3個
牛奶 :52
低筋麪粉 :82
輔料
香草精 :幾滴藍色色素 :幾滴
黃色色素 :幾滴
淡奶油 :適量
巧克力筆 :1個
具體步驟
1.將蛋黃 玉米油 牛奶 以及香草精倒入盆子裏,然後再將低粉過篩到盆子裏
2.用電動打蛋器攪拌均勻,攪打十秒左右就可以了,然後在用刮刀稍微拌一下
3. 接下來打發蛋白,糖分三次加入,最後一次與玉米澱粉一起加入,打發到如圖 打蛋頭出現直立的尖角狀態就可以了
4.(烤箱預熱160度)先取一部分蛋白到麪糊盆子裏,以翻拌的手法翻拌均勻
5.然後在將翻拌好麪糊 整個倒入剩餘的蛋白盆子裏,同樣以翻拌的手法 快速翻拌均勻。翻拌均勻的麪糊是蓬鬆輕盈的
6.翻拌好的麪糊倒入到兩個四寸的模具內,倒入好之後,將模具在台面上輕震幾下。震出大氣泡,然後送入中層,140度烤40分鐘左右(烤箱温度僅供參考,因為每家烤箱温差不一樣)
7.烤好蛋糕出爐也要在台面上輕震幾下,然後在迅速倒扣,等完全冷卻了在脱模,脱模之後 我們將蛋糕分切成三片
8.將打發到八分發的淡奶油 抹在蛋糕上,就像抹生日蛋糕那樣,放一片蛋糕 抹一層奶油。(我的奶油打發的有點過了,所以表面不光滑 不過沒關係 待會上色的時候 會擋住)
9.抹好後,用牙籤先描繪出小黃人的五官,然後在用巧克力筆跟着描繪的形狀 畫出五官
10. 最後將加了色素的淡奶油 裝進裱花袋,裱花袋前端減一個細細的小口,然後在隨意的擠在要填充的部分就可以了。非常簡單
也可以畫成其他卡通圖案