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主料
輔料
具體步驟
1.土豆去皮洗淨、胡蘿蔔洗淨
2.將土豆和胡蘿蔔切成絲
3.鍋內放適量的油加熱
4.加熱到八成熱後放入適量的花椒麪
5.將土豆絲和胡蘿蔔絲放入鍋中,炒熟即可,出鍋前加入適量的鹽
烹飪技巧
1、土豆絲和胡蘿蔔絲我是拿擦子擦的,主要是我的刀工太差了。2、可以放入葱花爆香的,但是我不喜歡吃熟葱花,所以沒有放。3、菜出鍋前在放鹽。4、炒的時候不要一直翻動,翻幾下就拿鍋蓋蓋上燜一會兒,再翻,別胡了底兒就行了,這樣熟的快。
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