主料
五花肉 :50鯉魚 :500
火腿 :50
輔料
鹽 :4葱 :3段
姜 :4片
香菇 :2個
料酒 :15ml
水量 :400ml
油 :10ml
花椒 :6粒
具體步驟
1.鯉魚洗淨,颳去腹內黑膜,用刀切大塊;
2.火腿蒸透與五花肉一同切片;
3.鍋內倒油,依次放入調料和切好的魚塊,最後加入水;
4.蓋好鍋蓋,啟動【紅燒魚】功能;
5.待烹飪結束後,用魚鏟將魚輕輕盛出,淋上湯汁即可。
1、調料放在魚下,以免魚皮粘鍋;2、火腿蒸透後再使用;3、如果魚不大的話,也可整條魚來做。