素炒大米 是以大米主要食材的菜餚，這道菜主要是由大米搭配胡蘿蔔和不同的調味料烹飪而成。其中洋葱給菜餚帶來香味，雞蛋讓這道菜增添香味，辣椒讓這道菜口感增添不少，吃起來讓人在口感上有不少的體驗。製作玉米有很多的途徑，正確的製作才能做得好吃。
主料
大米 ：適量胡蘿蔔 ：適量
洋葱 ：適量
雞蛋 ：適量
輔料
辣椒 ：適量大葱 ：適量
具體步驟
1.胡蘿蔔洋葱洗淨，切絲備用。
2.辣椒大葱切好備用（辣椒可放可不放）
3.雞蛋打散
4.炒鍋倒入油，油熱後炒熟雞蛋，倒出備用
5.炒鍋內依次放入辣椒葱胡蘿蔔洋葱炒七八層熟，放入醬油鹽翻炒
6.最後放入大米翻炒幾分鐘就可以出鍋
蒸好的大米放涼，炒之前放冰箱，炒的時候不粘。
