蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。常見的蛋撻做法有:純味全蛋蛋撻、葡式蛋撻、巧克力蛋撻,芒果蛋撻等等。今天教大家制作一款香甜美味又可口的藍莓全蛋蛋撻。香酥可口的全蛋蛋撻,配上酸酸甜甜的藍莓果醬。保證讓你回味無窮,愛不釋口。
主料
蛋撻皮 :9只雞蛋 :2個
輔料
牛奶 :80綿白糖 :10
煉乳 :2
低筋麪粉 :5
藍莓果醬 :適量
具體步驟
食材:蛋撻皮9個、雞蛋2只(已打入碗中)、牛奶80克、綿白糖10克、低筋麪粉5克、煉乳、藍莓果醬
將雞蛋用電動打蛋器打成蛋液。
隨後,加入牛奶。
加入綿白糖。
擱入2湯勺煉乳。
加入低筋麪粉。
拌勻。
接着,用油格過濾。
然後,將蛋撻皮置入烤盤中,用勺子舀入牛奶蛋液。
最後,烤箱預熱,175度烘烤40——45分鐘、取出。
擱入的藍莓果醬,即成。