“皮蛋瘦肉粥”怎麼做好吃又簡單 - 廣東艇仔粥

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

皮蛋 ：適量
豬前腿肉。 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
澱粉。 ：適量

具體步驟

1. １．將大米泡約半小時。鍋中燒開水後倒入大米，加半個皮蛋青丁和少許食用油。小火約煮約４０分鐘。

2. ２．豬肉切絲／片加鹽，濕澱粉上漿後醃製１０分鐘。汆水備用。

3. ３．粥中加入煮好的豬肉，薑絲約煮３０－６０分鐘。出鍋前加皮蛋丁，鹽，雞精，香油，撒葱花即可。