檸檬川貝陳皮膏這種組合可謂別具一格,檸檬的酸甜感覺擁有初夏的清涼,川貝更有滋補的功效,陳皮更是養生藥材,讓你一餐享用到非凡的味道,給你的味蕾帶來別樣的刺激,讓你的味覺更加享受。
主料
檸檬 :1000g輔料
川貝 :10g陳皮 :2g
冰糖 :800g
具體步驟
1.材料先來露個臉
2.檸檬切片剔籽 不要切太薄
3.裝在燉鍋內 底鋪一層老冰糖 頂再封層老冰糖
4.隔水燉鍋選擇慢燉9個半小時
5.1小時後冰糖已全部化開
6.6小時後的檸檬 切記每小時擦鍋蓋內的水蒸氣
7.6小時後添加川貝和陳皮 不要上下攪動,檸檬片容易散
8.9個半小時後的成品,顏色是深咖色 黏綢的會流動
9.放涼後開始裝罐存放冰箱內 估計半年都不會壞
10.辛苦了,自己來一杯品嚐吧
這個難就難在原材料的配比和熬製的火侯時間。多一分變糊少一分變飴。中途不能有一滴水一個小時就要去擦拭蓋上的水蒸汽。有些東西看着容易做起來難。