美味的琥珀核桃怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹核桃 ：500
冰糖 ：20個

輔料

食用油 ：適量

具體步驟

1.核桃準備就緒，用核桃夾夾開，取出核桃仁。

2.鍋裏放少許油，等油熱五成時放入核桃仁，小火，炒到核桃仁變色熱透，盛出備用。

3.冰糖準備就緒。

4.鍋內放入少許油，把冰糖融化

5.等到冰糖融化後，出現黃色小泡泡時，放入核桃仁，快速翻炒，讓核桃仁均勻粘上糖漿，關火出鍋。

6.出鍋後把核桃仁放在砧板上晾涼，以防黏在一起（砧板要放吸油紙）

7.最後裝盤，香香脆脆甜甜的琥珀核桃就做好了！

烹飪技巧

食用油可以少放一點，因為核桃本身也含油。