主料
無鹽奶油 ：200公克糖粉 ：100公克
全蛋 ：50公克
低筋麪粉 ：240公克
奶粉 ：15公克
抹茶粉 ：15公克
蜜紅豆 ：50公克
輔料
具體步驟
1. 待無鹽奶油軟化，加入過篩後的糖粉一起打至鬆發變白。
2. 全蛋打散成蛋液後，分次加入在作法1的材料中一起拌勻。
3. 再加入過篩後的低筋麪粉、奶粉和抹茶粉一起攪拌均勻，最後再加入蜜紅豆，即為面糰。
4. 用手將面糰捏成每個約20公克的小圓球后，再以手掌略施力氣將小圓球壓平後，排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘後，取出放涼，再篩上少許糖粉即可。
