蘿蔔羊肉湯怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 羊肉切塊，焯水洗淨

2. 白蘿蔔分兩份，一份切大塊，一份切和羊肉同等大小的滾刀塊；姜拍鬆，葱挽結，香菜與青蒜洗淨切碎

3. 取砂鍋，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大塊的蘿蔔

4. 開大火燒開後，去浮沫，調入料酒，改小火燉一小時後，取出蘿蔔塊

5. 放進做法（二）中切成滾刀塊的蘿蔔，調入鹽，再燉30-40分鐘，至蘿蔔酥爛，起鍋時撒入香菜與青蒜碎即可

烹飪技巧

將蘿蔔分成兩份，一份於一開始就和羊肉同燉，中途取出，就能有效地去除羊肉的異味。