我跟大家説我要推薦給大家的這道羊肉燉白蘿蔔的做法，這道菜出鍋的時候，簡直是看得我站在廚房裏面都忍不住口水直留，眼花繚亂，真的是一盤五色俱全的菜，我們一家人都快愛死了。能成為我們一家人都很喜歡的菜真的是很不容易，人一多就難統一，但這菜就很好。
主料
羊肉 ： 800g白蘿蔔 ：800g
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
小葱 ：適量
姜 ：適量
紅棗 ：6粒
桔皮 ： 適量
八角 ：適量
西紅柿 ：2個
具體步驟
將買來的凍羊肉泡入水中，解凍的同時也泡出血水。大約數小時。
將化凍的肉清洗乾淨，並切成大塊。
焯燙一下，再次去除污血。倒掉髒水，將肉再次清洗乾淨備用。注：這是去羊肉的羶必要措施。
備好香料：葱、姜、桔皮、紅棗和八角。注：相當簡單的幾樣也是全部的精華，過多的香料將會蓋住羊肉的本來的香味，其實燒羊肉八角也是可以不用的。
將羊肉炒幹，下香料。
炒出香味，倒點醬油。
翻炒均，加少量的水，蓋鍋燒開。
盛到高壓鍋中，加適量的鹽，再加幾塊西紅柿。注：1，西紅柿一定要用是提鮮的關鍵。2，轉入高壓鍋是為了快速煮入味，不想用高壓鍋就繼續在炒鍋裏煮好了。
用肉檔加壓。
將白蘿蔔切成大塊。
入炒鍋稍微炒幾下。
將解壓的羊肉倒入。
蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火，水分收幹，一般蘿蔔也就燒好了。
