主料
麪粉 ：100雞蛋 ：3個
香橙 ：半個
小蘇打 ：10
輔料
紅糖 ：4小勺芝麻 ：適量
油 ：少許
具體步驟
1. 蛋清和蛋黃分開，加少許紅糖和小蘇打，攪拌
2. 攪拌到蛋清變成泡沫狀，加入剩下的蘇打和紅糖，繼續攪拌，至比較稠密，能想奶油一樣立起來
3. 把麪粉和一勺紅糖加入蛋黃，攪拌均勻，最後加入半個橙子的少許汁水
4. 這是一勺紅糖的大概量，，，，，等蛋清蛋黃的碗裏的步驟都弄好後，蛋黃的碗的東西倒入蛋清的碗中，混合，攪拌勻
5. 讓油覆蓋鍋面即可，保温檔熱一兩分鐘，把混合的蛋黃蛋清的所有東西倒入，在面上撒上適量的芝麻（或其他果仁），開，跳後用布覆蓋通氣孔20分鐘，再開，開鍋即可吃啦～
