主料
胡蘿蔔 :若干荷蘭豆 :若干
豆芽 :若干
鮑魚菇 :若干
黃瓜 :若干
菠菜 :若干
輔料
大蒜 :少許芝麻 :適量
麻油 :適量
鹽 :少許
1. 黃瓜切絲,撒鹽,擠水.拌蒜蓉,麻油.
2. 菠菜過水燙熟,拌蒜蓉,麻油,芝麻,鹽.
3. 胡蘿蔔,荷蘭豆,鮑魚菇切絲.
4. 鍋內熱油,放入3與豆芽,分別炒熟,按個人口味調味.
5. 沙鍋內抹麻油,熱後倒入一碗米飯.鋪上所有蔬菜,敲一個雞蛋,蓋上蓋子.聽到沙鍋噗嗤作響後即可.(不喜歡生雞蛋的味道,所以我煎熟了放在飯上的)
6. 喜歡味道大的,拌上一勺韓國辣醬.配上一碗豬骨豆芽湯~~~很是美味.