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主料
輔料
具體步驟
1. 先將蝦乾放到水龍頭底下衝洗一番濾幹水;
2. 幹辣椒用廚房剪刀剪成段,芹菜杆子切段;
3. 坐鍋熱油,調小火,下幹辣椒慢慢炒出香辣味到油裏,撈出辣椒備用;
4. 下蝦乾到香辣油的小火炸一會兒,噴少許水稍燜,依口味調少許鹽,水份幹後再噴一次水,再燜;
5. 下芹菜段翻炒,加入炒好的辣椒段,下少許雞精拌勻就OK了!
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