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主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜去掉瓜囊,洗淨,切成薄片
2.青椒去蒂洗淨,切成小段
3.熱鍋起油,爆香生薑倒入青椒,爆炒
4.再倒瓜苦瓜,炒呀炒,炒斷生
5.最後灑入大蒜末,食鹽,醋,胡椒粉,炒勻起鍋。
烹飪技巧
全程大火爆炒。不能炒太死,要脆脆的感覺。
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