雙椒熗牛蹄筋是一道十分美味的佳餚,具有很高的營養價值,是美容養顏的最佳菜品, 主要原材料為牛蹄筋,輔料有青椒、紅椒等等,將牛蹄筋混合了雙椒之後色彩誘人,青椒紅椒吸收了牛蹄筋的精華之後,色味俱佳、讓人垂涎欲滴、其味無窮。
主料
牛蹄筋 :200g紅椒 :1個
大蒜頭 :3根
小米椒 :5個
青椒 :2個
輔料
油 :適量味精 :少許
薑絲 :少許
鹽 :適量
白糖 :少許
具體步驟
1.將青紅椒洗淨切成塊,大蒜頭滾刀切備用
2.牛蹄筋改刀切成小塊
3.小米椒切段,姜切成絲備用
4.鍋燒熱,放少許油,下薑絲和小米椒煸香
5.放牛蹄筋,噴料酒和醬油
6.放點水燜1分鐘
7.放切好的青紅椒和大蒜頭
8.翻炒幾下,放鹽和味精,調點白糖
9.翻炒幾下,就大功告成了
不要過多的翻炒,要保證水分,不要糊鍋。