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主料
輔料
具體步驟
1. 將酸菜洗淨切成細絲;豬肉洗淨切成細絲;葱姜洗淨切絲;
2. 鍋內加油燒熱,放入肉絲炒散至斷生,放入葱薑絲、料酒、醬油略炒,加入鮮湯;
3. 放入酸菜、粉絲、精鹽、花椒水燒開,放入味精,用濕澱粉15克(澱粉10克加水)勾芡,出鍋裝盤即成。
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