香辣土豆丸這一道菜營養很高很好吃,土豆呢是人人都吃不膩的一道菜而我呢只是偶爾吃吃就行了,而且土豆丸子呢步驟有點難,現在有些人喜歡吃這個菜呢都會去外面的小吃鋪子裏吃現成的,不喜歡與灶台打交道,而我呢就善於在家動手做菜。
主料
土豆 :適量輔料
丸子 :適量具體步驟
土豆切塊下鍋煮熟
迅速將土豆搗成泥,趁熱加入澱粉拌勻。加入鹽和胡椒粉
土豆泥稍微晾涼後用手搓成丸子並徹底晾涼至土豆變幹變面
土豆丸子入鍋煎炸定形至表皮金黃後盛出備用
炒鍋留底油,煸香生薑,洋葱及辣椒,烹入少許醬油
倒入土豆丸子一起翻炒
出鍋前撒入香葱和蒜末,翻炒一下就可以出鍋了