雲南老奶土豆怎麼做好吃又簡單

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：2個（中等大小）

輔料

花椒 ：少許
幹辣椒 ：3-4個
香葱 ：適量
蒜苗 ：適量
辣椒油 ：2小勺
鹽 ：適量

具體步驟

1. 土豆切成厚片蒸熟，或者直接煮熟然後去皮都可以，葱和蒜苗切碎。

2. 鍋裏倒油，放入幹辣椒炒香，注意不要炒糊了，然後放入蒸熟的土豆。

3. 用勺子把土豆壓碎，然後放入葱花和花椒，還有適量的鹽，翻炒出香味。

4. 加入兩勺油辣椒，翻炒片刻後撒入葱花，炒勻就可以出鍋了。