美味的虎皮鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：適量
鵪鶉蛋 ：適量
圓葱 ：適量
青椒 ：適量
蒜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
番茄醬 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.先將鵪鶉蛋洗淨，放入鍋內，加水煮熟

2.將圓葱，青椒，切塊兒備用

3.姜蒜切碎備用

4.把去了皮的鵪鶉蛋裹入麪粉，放入熱油炸至皮金黃撈出（注意不要急火）

5.鍋內留底油，放入蒜末，下入圓葱，青椒塊兒翻炒，放入番茄醬，下入炸熟的鵪鶉蛋，放入生抽，鹽，白糖快速翻炒，裝盤即可食用

烹飪技巧

把煮熟的鵪鶉蛋放到一個保鮮盒內蓋好蓋兒，上下用力晃動，再扒皮，這樣皮非常好扒