家裏的各種醬還真不能少,什麼芝麻醬,花生醬,甜麪醬,果醬,用來吃飯,吃麪,吃麪包,外面賣的果醬太甜,並且添加劑很多,給孩子吃是非常的不放心。果醬的製作呢,相對來説還是比較容易,自己製作的果醬酸甜適口,安全又健康。
主料
橘子 :800克輔料
冰糖 :250克檸檬 :半個
詳細步驟:
第一步
準備好所有食材。
第二步
橘子去皮。
第三步
將白色的橘絡去掉一些。
第四步
將橘子切成小塊兒。
第五步
水煮橘子皮去掉苦味。水開兩分鐘後關火泡15分鐘,換冷水清洗橘皮後切成小顆粒。
第六步
將橘肉,橘皮,冰糖倒進盆裏拌勻。
第七步
蓋上保鮮膜放冰箱冷藏十個小時。
第八步
室温解凍以後倒入不鏽鋼鍋中烹煮,不能用鐵鍋果酸會腐蝕鐵製品。
第九步
大火煮開,轉中小火慢煮,加入檸檬汁繼續熬煮。
第十步
熬到果醬變粘稠,攪動時有阻滯感,就可以了。
第十一步
將果醬裝進消過毒的玻璃瓶中。
第十二步
冷卻後放進冰箱。