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主料
輔料
具體步驟
1. 青蝦洗淨
2. 將蝦開背,去除蝦線,加入少許鹽,醃製20分鐘
3. 將葱姜切成絲,備用
4. 取一小碗調一個料汁:加入糖和醋,比例為1:2,再加入番茄沙司,鹽,適量水澱粉,攪拌均勻,備用
5. 鍋內放油,燒至六成熱時,放入醃製好的蝦,炸至變色後撈出
6. 鍋內放少許油,我這次用的是炸蝦時放的油。放入葱薑絲爆香,再倒入調好的料汁,待料汁粘稠時,倒入炸好的蝦,翻炒至料汁均勻包裹住蝦時,即可盛出裝盤
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