橙香葡萄乾蛋糕，不要以為這是一種普通的蛋糕，其實它的美味你無法想象，加入了葡萄乾，有橙子的香氣，有什麼不一樣了呢，其實會變得就像它的名字説的那樣超柔軟，一口下去，就化在了嘴裏，所以有時候食物在一起也會發生某種作用，這也是他們的神奇之處，試一試吧。
主料
低筋麪粉 ：70雞蛋 ：4個
葡萄乾 ：35
輔料
油 ：適量糖 ：適量
橙皮 ：適量
牛奶 ：適量
具體步驟
雞蛋分離，蛋白和蛋黃分別打入無水無油的容器內。
碗里加油，糖，葡萄乾拌勻。
加入蛋黃和牛奶拌勻。
再篩入低粉拌勻。
蛋白分三次加糖打發。
打發到乾性發泡。
取三分之一蛋白到蛋黃裏上下切拌均勻。
再倒入蛋白裏。
用刮刀上下拌勻。
倒入烤盤內，在桌上震動一下去氣泡。
放入預熱好的烤箱，175度上下火40分鐘。
取出烤盤。
放涼後切即可。
