素炒杏鮑菇丁,即直接用食用油炒杏鮑菇。通常我們用杏鮑菇炒豬肉,或者燉雞湯,因為杏鮑菇不僅美味,而且具有很大的營養價值。喜歡吃杏鮑菇的小夥伴,可以直接素炒杏鮑菇。杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,吃起來口感順滑,讓人回味無窮。在炒的時候可以加一點點食醋,更加脆嫩。
主料
杏鮑菇 :700輔料
鹽 :適量辣椒 :2個
蠔油 :1茶匙
油 :適量
具體步驟
1.所有的材料都洗淨控水。
2.杏鮑菇切成丁。
3.辣椒和葱都切小丁。
4.香葱下鍋爆香,杏鮑菇放入鍋中翻炒,待吐出水分的時候,放入一茶匙蠔油。
5.翻炒均勻的時候,再辣椒和葱花,繼續翻炒,就可以出鍋了。
杏鮑菇丁應該切的大一點,我這次切的有點小,杏鮑菇很鮮美,不需要很多調料就可以出味。