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主料
輔料
具體步驟
1.薺菜摘洗淨,控幹,切碎,備用。
2.將雞蛋磕入碗中,備用。
3.將薺菜倒入雞蛋碗中,加一小茶匙鹽,拌勻。
4.熱鍋上油,將裹有蛋液的薺菜碎倒入。
5.中小火翻煎,至兩面微黃,即可盛出。
烹飪技巧
此菜別煎老了。
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