主料
甜南瓜 :適量芝麻湯圓 :適量
輔料
鮮奶 :適量水 :少許
糯米粉水 :適量
糖 :少許
鹽 :少許
具體步驟
1. 將南瓜洗淨去皮切成小塊,撒少量水,放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟;
2. 取出南瓜,用擀麪杖將之搗成南瓜泥;
3. 鍋里加水燒開,放入寧波芝麻湯圓,稍稍攪拌煮至湯圓浮起後,加半碗冷水繼續煮開,然後撈起煮好的湯圓浸泡在冰水裏;
4. 鍋洗淨後加適量鮮奶、水,倒入之前搗好的南瓜泥,一邊煮一邊充分的拌勻,等燒開後,加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊;
5. 最後將煮好的湯圓倒回南瓜糊裏,加適量糖、少許鹽拌勻即可