主料
苦瓜 ：500輔料
熟植物油 ：9醬油 ：10
豆瓣醬 ：20
精鹽 ：2
辣椒絲 ：25
蒜泥 ：5
將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。
將苦瓜條加辣椒絲和精鹽後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出。
放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
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美味的炒苦瓜的做法怎麼做好吃又簡單
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