蔓越莓小麪包塊一出箱就冒出來濃濃的麪包香，口感很鬆軟。在明媚的午後，可以來上一疊蔓越莓小麪包塊，配上一杯咖啡，做下午茶。蔓越莓和麪包特別配，也很有營養價值，含類黃酮素、維生素C等抗氧化物質及豐富果膠，可以護膚養顏，美女們值得一嘗。
主料
高粉 ：200老面 ：170
雞蛋 ：一個
白糖 ：30
清水 ：90
輔料
酵母 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
將所有材料放在一起
揉成團
手揉至擴展階段即可
放入盆中，蓋保鮮膜進行一發
一發好的麪糰，漲至二到三倍大
取出麪糰排氣，平均分割成小份，滾圓鬆弛十五分鐘
準備好蔓越莓幹
取一面團，按扁後包入蔓越莓
象包包子一樣包好，收口朝下，滾圓
排入烤盤中，進行二發
二發好的麪包，表面刷蛋液，灑芝麻
烤箱預熱180度，中層，20分鐘左右，出爐
麪包表面上色嚴重的話就要蓋錫紙，時間和温度也要根據自家烤箱調節。
