淹鹹雞蛋嗎是用雞蛋作為主要的材料加工製作而成的，雞蛋中含有大量的蛋白質，經常食用對身體有好處，醃製的雞蛋會有點鹹味，鹹雞蛋經常被用到餐桌中，由於其本身就有了一些味道，再配上一些調料就可以食用，但是要適量使用哦，不宜多食用。
主料
雞蛋 ：8個輔料
鹽 ：適量雞蛋洗淨晾乾，放入白酒中浸泡30分鐘，讓雞蛋表面均勻裹一層白酒
另準備一個乾淨無水的碗放入鹽，將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下，保證雞蛋表面均勻裹滿鹽
將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來，放入保鮮盒，放在陰涼通風處
20天左右後，取出雞蛋，打開保鮮膜，洗去食鹽，放入水中煮10分鐘後即可
