酒糟小黃魚，肯定有人會説，這樣的菜孩子能不能吃對吧？其實呢，我身為一個媽媽，我自己也會考慮這個問題的，所以呢，我之前諮詢過我的一位朋友，她説，我的孩子是可以吃的，但是不能吃多，因為這道菜的酒精也不是很高的那種，所以我的孩子是可以吃的。
主料
小黃魚 ：400酒糟 ：50
輔料
生抽 ：適量料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
1.準備好食材。
2.酒糟用温水化開，
3.小黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝乾，撒些澱粉攪拌一下，
4.鍋裏油熱，放入小黃魚，
5.兩面煎透，
6.放入酒糟，姜，葱，
7.加先抽，鹽，胡椒粉，大火煮開，中火煮10分鐘，
8.撒些葱花即可。
1.酒糟裏已經含有糖份了，所以不用再放糖，酒當然也不用放。2.小黃魚容易碎，不要翻動，只需輕輕晃動鍋柄，就不如糊鍋底。
