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藥膳烏雞煲這是一款很滋補的藥膳湯,中藥材在中藥鋪裏可以買到,我家每年到了冬至的時候都會煲藥膳湯,喝了這道湯湯提前為寒冷的冬天做準備,烏雞的肉質比較細嫩,為什麼稱之為烏雞呢,原因是烏雞從肉到內臟都是黑色的,這款湯很有滋補的功效。
主料
輔料
具體步驟
烏雞去除內臟和頭尾,洗淨
2,將所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻
3,把烏雞放入湯煲中,倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後,撇去浮沫。
4,將藥材和泡發的清水一起倒入煲中,待水開轉小火煲2小時,食前加鹽調味
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