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主料
輔料
具體步驟
1.把所有的材料準備好。
2.淡奶油與牛奶混和,放入白砂糖,放到火上小火加熱至糖完全融化。
3.撻水晾涼後放入兩個雞蛋黃,並攪勻。
4.紫薯切丁放入蛋撻皮裏。
5.蛋撻皮放烤網上,蛋撻液過篩倒入撻皮內。
6.烤箱中層,上下火180度,烤20分鐘左右,拿出即可。
烹飪技巧
紫薯要用蒸熟的,否則生紫薯放烤箱可能會烤不熟。
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