臘腸是中國傳統美食，各個地方有不同特色，可鹹可甜，麻辣適中，適用起來味道醇厚，滿口溢香，而將臘腸於米飯放入鍋中混炒後製成的臘腸炒飯，又將臘腸的厚重和米飯的鮮味完美的結合在一起，是一道美味可口、取材簡單、方便易做的漢族名點。
主料
米飯 ：150輔料
臘腸 ：1小根雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
葱花 ：適量
1.臘腸切小塊，葱切好
2.雞蛋打散，炒熟後盛出
3.準備米飯一碗
4.臘腸也放鍋中小火炒一下
5.倒入米飯
6.加適量生抽，翻炒
7.加入炒好的雞蛋
8.加適量的鹽
9.撒葱花
臘腸本身有鹹味，加鹽要適量。
