主料
紫薯 ：1個豬瘦肉 ：適量
圓青椒 ：1個
花生米 ：1個
輔料
油 ：適量定粉 ：少許
乾紅椒 ：3個
孜然粉 ：少許
花椒麪 ：少許
美味鮮醬油 ：少許
鹽 ：少許
具體步驟
1. 豬瘦肉一塊 ，圓椒—個 ，紫薯—個 , 乾紅辣椒3個準備好
2. 花生米用水泡3個小時左右去皮 。
3. 肉切丁放上盆 , 放鹽 , 定粉 , 孜然粉 , 花椒麪，醃製1一2小時 。
4. 紫薯 , 圓青椒 ，乾紅椒切丁 …
5. 花生米冷油下鍋 ，用小火慢慢煎黃出鍋 …
6. 煎好花生米的油下紫薯炒熟 。
7. 紫薯炒熟 , 放肉丁炒六到七分熟 …
8. 下青椒炒半熟…
9. 下乾紅辣椒炒到有點變色…
10. 炒勻放上美味鮮醬油 ,炒勻…
11. 下花生米炒散出鍋 。
