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主料
輔料
具體步驟
1. 土豆擦絲加入鹽稍醃製一會兒、然後加葱花、蒜泥(蒜粉可能更好)
2. 醃製的土豆絲若出水多可以倒掉,然後加少量麪粉,麪粉僅僅是為了讓土豆絲在煎餅過程中能黏在一起,所以不要太多,否則影響口感,拌勻後如圖就差不多了。
3. 平底鍋燒熱油,土豆絲餅做成合適大小入鍋煎,油可以多些,小火煎熟,最後可將火調大讓餅呈現出好看的焦黃色
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