小時候我特愛吃媽媽燉煮的五花肉，感覺軟軟的特好吃，尤其是紅燒肉我相信很多人家裏都會做，那是一道家常菜餚。春菜是一種日常生活中常用的配料，不僅可以用來煮粥還可以炒菜。春菜燉五花肉是我媽媽獨創的菜餚，香辛的香菜加上五花肉，油而不膩，特別下飯。
主料
香菜 ：20五花肉 ：300
輔料
油 ：適量鹽生抽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
五花肉洗乾淨，用熱水焯一下，涼冷切小塊
香菜清洗乾淨，摘開根部，稍微切段
用油，鹽，料酒醃製一下五花肉
把葱，姜，蒜放入燉鍋的最底下，再上面放上醃製好的五花肉，加入適量的水
大火燉煮25分鐘左右，熄火燜一會
