金黃腸仔包怎麼做好吃又簡單 - 布式小點－

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

中粉 ：160
蛋黃 ：4只
白糖 ：10
橄欖油 ：40
酵母 ：1/2小匙
鹽 ：1/2小匙
奶粉 ：5
水 ：80

輔料

脆皮腸 ：幾根
酥鬆粒 ：一些
M記番茄醬 ：兩包
全蛋液 ：1份

具體步驟

1. 將原料和成略出筋膜的光滑麪糰，第一次發酵至2-2.5倍大，分割成7份（平均每個麪糰62克）

2. 鬆弛15分鐘後整形（加上腸仔做成喜歡的造型）

3. 第二次發酵至2倍大，掃上蛋液，表面擠番茄醬或酥鬆粒

4. 入烤箱中層，160度16-18分鐘表面金黃即可。