説起醬香土家燒餅，大家應該對它的味道很熟悉吧，濃郁的醬料塗在餅上，每吃上一口，脣齒留香。在我高中的時候，我特別喜歡吃它。每天上學時間緊來不及吃早飯，於是就去學校隔壁的早餐店點了一個醬香餅。現在的它對我來説不僅僅是一塊餅，更是一種回憶。
主料
麪粉 ：300g輔料
温水 ：適量豆瓣醬 ：適量
蒜蓉辣醬 ：適量
蠔油 ：適量
白糖 ：半勺
洋葱 ：1/4個
蒜末 ：4瓣
花椒粉 ：1勺
孜然粉 ：適量
五香粉 ：適量
八角 ：2個
花椒 ：6粒
白芝麻 ：適量
詳細步驟：
第一步
麪粉加水，攪拌成絮狀
第二步
揉成麪糰，包上保鮮膜醒面半小時
第三步
蠔油，豆瓣醬，蒜蓉辣醬，糖放入碗中，調成醬料
第四步
鍋中倒油，八角，花椒放進去，炒香
第五步
把孜然粉，五香粉，胡椒粉混在一起，然後把熱油倒一部分上去，做成油酥
第六步
在油鍋中放入蒜蓉，洋葱末，炒香
第七步
將炒好的洋葱放進醬料中，拌勻
第八步
把醒好的麪糰分成3個
第九步
然後擀成麪皮，塗上油酥
第十步
捲起來
第十一步
擀平
第十二步
再擀薄一點
第十三步
把麪餅放入電餅鐺
第十四步
煎至金黃取出，刷上醬料撒上葱花即可
烹飪技巧：
燒餅刷上醬料好吃些
